Queque de banano

Ingredientes:

~ 1/2 taza de mantequilla derretida

~ 1/3 de taza de azúcar

~ 2 huevos

~ 1 cucharadita de vainilla

~ 1 1/2 taza de harina

~ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

~ 1/2 cucharadita de sal

~ 3 bananos maduros en puré

~ 1/2 taza de leche

~ 1/3 de taza de nueces, almendras o pecanas

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350 * F

2. Mezclar en un recipiente todos los ingredientes secos excepto la azúcar ➡ harina, sal, bicarbonato, nueces

3. En otro recipiente batir los huevos juntos con la azúcar - luego agregar la vainilla, puré de banano y mantequilla

4. Adicionar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta lograr mezcla homogénea

5. Agregar la mezcla en moldes de cupcakes o en un molde chimenea

6. Hornear por 30 minutos o hasta que al insertar un palito de dientes esté salga limpio