Pollo con limón

Hace muchísimo no les compartía una receta, así que les prometo volver a retomar estas publicaciones 👩🏻‍🍳

Sigo cocinando mucho, pero no he tenido tiempo para escribirlas y publicarlas 🙈

Hoy les quiero compartir esta receta deliciosa y super sencilla: pollo con culantro y limón. La vi en un blog llamado: Joyful Healthy Eats y me encanto, eso sí modifique el aderezo 😋

🛒 Ingredientes pollo:

- Pechuga de pollo

- 1/4 de taza de jugo de limón

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1/4 de taza de culantro fresco

- 1/2 cucharadita de comino -

1/4 de cucharadita de sal •

Ingredientes aderezo:

- 1/4 de taza de culantro

- 1 diente de ajo

- 1/2 taza de yogurt griego natural: en mi caso utilice NutriGreek

- Sal al gusto

A parte: aguacate en trocitos 🥑

🍗 Preparación pollo:
1. En un recipiente pequeño mezclar el jugo de limón, aceite de oliva, culantro picado, comino y la sal
2. Agregar en una bolsa ziploc la salsa recién mezclada y las pechuga de pollo.
3. Dejar marinar por al menos 15 minutos en la refrigeradora
4. En una sartén a fuego medio agregar un poquitito de aceite de oliva, una vez caliente adicionar las pechugas de pollo junto con la salsa de limón con culantro
5. Cocinar durante unos minutos. •

🥄 Preparación aderezo:
1. Licuar los ingredientes hasta lograr consistencia de aderezo •

🍽 Servir el plato: colocar arroz, la pechuga de pollo, aderezo y aguacate ♥️

¡Provecho!