Pan de banano

Pan de banano 🍌🍞♥️

Encontré esta receta en un blog que se llama Cookie + kate y la verdad es que me encanto. Una opción perfecta para la merienda de la tarde, en especial en estos días de fríos 🌧☁️

✨ Ingredientes:
- 1/3 de taza de mantequilla o aceite
- 1/2 taza de miel de abeja o miel de maple
- 2 huevos
- 1 taza de puré de banano (ojalá los bananos estén muy maduros)
- 1/4 de taza de leche (se podría cambiar por agua)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 3/4 de taza de harina (yo utilicé la mitad de harina integral y la otra mitad de harina regular)
- 1/4 de taza de pecanas
- 1/4 de taza de nueces picadas

✨ Preparación:
1. Precalentar el horno a 325 F
2. En un recipiente grande batir la mantequilla junto con la miel. Luego agregar los huevos y continuar batiendo.
3. En el mismo recipiente adicionar el puré de banano junto con la leche. Posteriormente, agregar el bicarbonato de sodio, vainilla, sal y canela.
4. Luego agregar poco a poco la harina y mezclar con una cuchara de madera hasta lograr una mezcla homogénea.
5. Por último, adicionar las picanas y nueces
6. Agregar la mezcla a un molde y cocinar durante 40 - 55 minutos o hasta insertar un palillo de dientes y salga limpio.
7. Dejar enfriar antes de cortar

Ojalá puedan aprovechar hoy que es domingo para cocinar