Crema de brócoli
El brócoli es uno de mis vegetales favoritos, así cuando mi prima me dijo que hacía una crema de brócoli no dude ni un segundo en prepararla y compartírselas a ustedes.
Ingredientes:
- 2 pelotas de brócoli
- 1/2 chile picado
- 1 taza de leche descremada
- 1 cebolla picada
- 1/4 de taza de culantro picado
- 3 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
Preparación:
En una olla a fuego medio colocar el aceite de oliva y saltear la cebolla, chile, ajo y culantro
Una vez cocinados, agregar el brócoli junto con el caldo de pollo hasta que el brócoli se cocine
Agregar todo a la licuadora hasta lograr una mezcla homogénea sin grumos
Adicionar esta mezcla en la olla nuevamente y mezclar con la leche