Huevo con hongos

El desayuno es uno de los tiempos de comida que más le dedico tiempo y es por esta razón que siempre ando buscando diferentes recetas e ideas para prepararme.

El día de hoy les quiero compartir un desayuno super sencillo de preparar y muy rico.

Ingredientes:

- 1 huevo

- 1/2 taza de hongos

- 1 cucharadita de ghee o mantequilla

- 1/4 de taza de tomates cherry

- 1 cucharada de vinagre balsámico

- 2 tortillas cortadas en tiritas

Preparación:

1. En un sartén saltear los hongos y el tomate juntos con 1/2 cucharadita de ghee y el vinagre balsámico. Una vez cocinados agregar las tortillas hasta que estén doradas

2. Posteriormente cocinar en el sartén el huevo frito y retirar

3. Montar en el plato las tortillas, hongos y encima el huevo frito

4. Disfrutar