Galletas de avena con pasas

Vi esta receta en un Blog llamado The Two Pess & Their Pod y me pareció excelente para las meriendas.

Ingredientes:

~ 1/2 taza de mantequilla suave

~ 1/3 de taza de azúcar

~ 1 huevo ~ 1 cucharadita de vainilla

~ 3/4 de taza de harina

~ 1/2 cucharadita de bicarbonato

~ 3/4 de cucharadita de canela

~ 1/8 de cucharadita de nuez moscada

~ 1/4 de cucharadita de sal

~ 1 1/2 taza de avena integral

~ 3/4 de taza de pasas sin azúcar añadida

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350 F 2. En un bowl pequeño hidratar durante 5 minutos las pasas con agua 3. Mezclar en un recipiente los ingredientes secos: harina, bicarbonato, nuez moscada y canela 4. En otro recipiente cremar la mantequilla con la azúcar, huevo y vainilla hasta lograr una mezcla cremosa 5. Combinar y mezclar ambos recipientes hasta lograr mezcla homogénea 6. En una bandeja colocar una cucharada de la mezcla y cocinar durante 10 a 12 minutos Pueden cambiar las pasas por arándanos, chispas de chocolate o cualquier semilla ♥