Dip de zanahoria
Hace un tiempo una amiga me había regalado un dip de zanahoria que había comprado en Argentina, lo probé y me encantó. Por lo que tuve buscar distintas recetas, hasta lograr un sabor similar y acá se las comparto.
Ingredientes:
~ 4 zanahorias
~ 3 dientes de ajo
~ 5 cucharadas de aceite de oliva
~ 1/4 de taza de agua
~ Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Precalentar el horno a 390 F
Pelar y cortar las zanahorias en pedacitos pequeños
Agregar en un recipiente la zanahoria, los dientes de ajo, sal, pimienta, aceite de oliva, ajo y mezclar
Cocinar hasta que la zanahoria esté suave - aproximadamente 40 minutos
Procesar todos los ingredientes - hasta lograr una mezcla homogénea
Espero que les guste - en mi caso lo he comido en el desayuno con huevo