Pastel de Yuca

La receta que les quiero compartir el día de hoy es sencilla, diferente y les prometo que deliciosa.

No les daré las cantidades exactas, ya que esto dependerá de la cantidad de pastel que ustedes quieran pereparar.

Ingredientes:

~ Yuca cocinada

~ Carne molida

~ Queso rallado

~ Sal y pimienta al gusto

~ 1 diente de ajo

~ 1/3 cebolla en cuadritos

~ 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

1. Preparar el puré: en un envase majar la yuca hasta textura de puré y apartar

2. Cocinar la carne molida: en una sartén a fuego medio colocar aceite de oliva junto con el ajo y la cebolla hasta cristalizar. Agregar la carne molida junto con sal y pimienta al gusto

3. Montar en un Pyrex: una capa de puré de yuca, una capa de carne de molida, capa de puré y por último capa de queso rallado

4. Cocinar en el horno a 350 F durante 10 a 15 minutos

5. Disfrutar

Podemos acompañar con una ensalada y podríamos cambiar la yuca por papa.