Burritos Méxicanos

En mi caso ya llevo más de 15 días en cuarentena y ayer lo único que se me antojaba almorzar era comida mexicana, así que se me ocurrió preparar unos burritos con la carne molida que me había sobrado del pastel de yuca y encontré esta receta en un Blog llamado Averie Cooks.

Burritos mexicanos al horno 🌯

Ingredientres:

~ Tortillas de harina de trigo

~ Frijoles molidos

~ Carne molida cocinada

~ Salsa de tomate natural

~ Queso rallado

Preparación:

1. Cocinar la carne molida junto con cebolla, ajo, sal, pimienta y aceite de oliva

2. Montar los burritos: en cada tortilla colocar una cucharada de frijoles, una cucharada de queso y una cucharada de carne ➡ cerrar los burritos y colocar en un Pyrex

3. Agregar la salsa de tomate encima de los burritos y luego adicionar queso

4. Cocinar en el horno a 350 F durante 15 minutos

5. Disfrutar junto con pico de gallo y podrían preparar natilla ➡ yogurt natural griego con azúcar •

La receta indicaba que se le agregará arroz dentro del burrito pero yo no tenía. Se me ocurre también que le podrían agregar maíz, hongos o frijoles enteros ➡ usemos la creatividad y lo que tenemos en casa.