Naan
Todos en algún momento deberían hacer esta receta. En mi casa la preparamos al menos una vez al mes: nos encanta y lo que más nos gusta es que la podemos combinar con muchísimas cosas.
Ingredientes:
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de azúcar
1/2 taza d agua tibia
2 1/4 de taza de harina
1/2 cucharadita de sal
1/4 de taza de aceite de oliva
1/3 de taza yogurt natural
1 huevo
Preparación:
1. En un recipiente pequeño combinar la levadura, azúcar y agua. Revuelva y luego deje reposar unos minutos o hasta que haga espuma. Una vez espumoso, agregar el aceite, yogurt y el huevo hasta lograr una mezcla homogénea.
2. En otro tazón mediano combinar 1 taza de harina junto con la sal. Luego vierta los ingredientes húmedos en la mezcla y revolver hasta combinar. Continuar agregando harina hasta que ya no pueda revolver con una cuchara.
3. En este punto girar la bola de masa sobre una superficie enharinada y amasar la bola durante unos 3 minutos. Agregar harina hasta que la masa no este pegajosa.
*La masa debe ser suave, muy suave pero no pegajosa.
4. Cubrir la masa y dejar reposar hasta que doble su tamaño (aproximadamente 1 hora).
5. Aplastar suavemente la masa en un disco y cortar en 8 partes iguales. Formar la pieza en una pequeña bola.
6. Extender la bola y colocar en el sartén hasta que este dorado y se formen burbujas grandes en la superficie
Disfrutar junto con hummus, huevo, una sopa de lentejas con curry, etc :)