Chicken fingers con queso parmesano

Una excelente opción para sustituir el pollo frito, en lo personal lo que más me gusta es que el empanizado tiene queso parmesano.

Ingredientes:
- 800 g de pechuga de pollo crudo
- 1 taza de harina de trigo
- 3 huevos batidos
- 1 ½ taza de panko (migajas japonesas)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto

Precalentar:
1.Precalentar el horno a 350°F (180°C)
2.Cortar las pechugas en trozos pequeños (de aproximadamente) salpimentar al gusto.
3. Colocar en 3 tazones diferentes: la harina en uno, los huevos en otro y el panko con el queso en otro. Salar al gusto. Mantener en ese orden.
4.Pasar trozo por trozo de pollo, por la harina, el huevo y finalmente por el panko.
5. Colocar en una bandeja aceitada o con papel encerado.
6.Rociar con aceite los trozos y cocer por 25 minutos aproximadamente, a mitad del tiempo voltear los trozos.
7.Transcurrido el tiempo, dorar en el horno por 2 min.